절임배추 20kg 몇포기 양념 비율 나도 써먹어야지!(황금 레시피)
11월이면 김장준비 하시죠? 저희도 슬슬 김장을 하려고 하는데요. 김장하는 과정중 체력적으로도 시간적으로든 배추를 절이는 단계에서 소모가 가장 많이 되기에 절임배추를 사용하려는 수요가 점점 많아 지고 있는데요. 그런분들을 위해 보다 쉽게 김장준비 하실수 있게 몇가지 정보 알려드리겠습니다.
절임배추 20kg 몇포기?
절임배추 20kg이면 몇포기야? 궁금하신 분들 계시죠. 20kg정도면 7-9포기 정도 됩니다. 배추크기,배추수분상태 등에 따라 조금 변동사항이 있을수 있는점 참고하셔야시기 바랍니다. 4인가족 기준 평균 20포기정도 담그는것으로 알려져 있는데요.그럼 4인가족기준 50-60kg 생각하시면 됩니다. 딱 40-50kg 구매해 김장용만 생각하는게 아니라 보쌈도 해드시고 겉절이 해드실수 있기에 여유있게 구입하시는것을 추천해드려요.
절임배추 20kg 양념 비율
재료는 다음과 같습니다.
재료
절임배추20kg,굴2kg,다시다 40g,굵은고추가루 1.5kg,다진마늘 1kg,새우젓 700g,다진생강 50g,멸치액젓 1kg,꽃소금 1.5kg,설탕 200g,매실청 100g,무 1.5kg,쪽파 1kg,갓 1kg,알타리 무청 조금
김장육수
국물용 멸치 30g ,건새우 20g ,무말랭이 20g, 황태찌 30g ,무 100g ,대파 2대, 고추씨 2큰술, 물 5L
찹쌀 풀
김장 육수 3컵,찹쌀가루 60g
지역별 배추특징
해남 절임배추
절임배추의 80%는 해남에서 공급합니다. 해남배추는 바닷바람으며 자라기에 영양소가 풍부한 단단하고 속이 노랗게 꽉찬 배추가 특징입니다. 농약을 거의 치지 않아도 안정적으로 공급이 가능하기에 배추의 당도가 높아 선호하는 사람들이 많습니다. 언능언능 예약하셔서 김장준비 하시기 바래요!
괴산 배추
충청북도 괴산군 지역에서 자라는 괴산배추는 대학 찰옥수수의 스테비아 효소가 배추 사이사이에 스며드러 대학 찰옥수수의 영양분을 가지고 있어 배추가 더욱 달고 고소한것으로 유명합니다. 청정지역에서 재배되는 배추로 배추 자체의 맛과 품질이 뛰어나기에 선호도가 항상 높은 배추입니다.
강원도 고랭지 절임배추
탄탄한 배추를 원하시는분,아삭한 배추를 좋아하시는분 이라면 강원도 고랭지 배추 추천합니다. 해발 600m이상의 고도와 높은기온이 낮은지역에서 재배되는 배추로 일교차가 큰 지역에서 생산되 그만큰 단단하고 조직력이 좋습니다.
